- 15 sztuk muszli
- 300g mielonego mięsa
- 2 ząbki czosnku
- puszka pomidorów
- 1 cebula
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 3 łyżki startego parmezanu
- sól
- pieprz
- szczypta chilli
- olej
Sposób przygotowania:
1. Muszle gotować w wodzie ok. 10 minut. Wyciągnąć i ułożyć każdą oddzielnie, aby się nie posklejały.
2. Na oleju zeszklić cebulę, dodać posiekany czosnek, a następnie pomidory. Przyprawić do smaku cukrem, solą, pieprzem, chili i ziołami. Smażyć tak długo, aż woda odparuje i sos stanie się gęsty.
3. Mięso mielone smażyć na suchej patelni teflonowej, starając się jak najbardziej rozdrobnić je łopatką.
4. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i na dno dać trochę sosu pomidorowego. Resztę sosu wymieszać z mięsem i napełnić nim makaron. Muszle ułożyć w naczyniu.
5. Przykryć folią aluminiową (matową stroną do góry) i wstawić do pieca nagrzanego do 180OC na 20 minut. Po tym czasie ściągnąć folię posypać parmezanem i zapiekać jeszcze około 5 minut, aż ser się rozpuści.
Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz