- 2 steki z tuńczyka
- pęczek zielonych szparagów
- kilka szt. ziemniaków
- koperek
- sól morska
- oliwa z oliwek
- pieprz biały
- 1 łyżka masła
- cytryna do skropienia tuńczyka
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka konfitury z żurawiny
- 1 łyżeczka pokrojonego koperku
Sposób przygotowania:
1. Tuńczyka umyć, osuszyć, natrzeć oliwą z oliwek, oprószyć solą morską i pieprzem. Odstawić na 30 min.
2. Oczyścić szparagi delikatnie ścinając zdrewniałe końcówki. Nie obierać.
3. Ziemniaki ze skórką porządnie umyć i gotować przez ok. 15 min. Następnie pokroić w grube plastry. Lekko posolić i skropić oliwą z oliwek.
4. Na dużej patelni rozgrzać oliwę i wrzucić szparagi ( jak są bardzo długie można przeciąć na dwa kawałki ). Smażyć przewracając na rumiano ok. 10 min. Dodać masło . Poczekać aż masło się zrumieni i nabierze lekko orzechowego smaku. Posolić i lekko popieprzyć szparagi.
5. Plasterki ziemniaków opiec na grillu elektrycznym lub patelni.
6. Steki z tuńczyka smaży na patelni lub grillu przez 1,5 min z każdej strony.
7. Na talerzu ułożyć ziemniaczki posypane koperkiem, szparagi i tuńczyka. Udekorować pomidorami i odrobiną konfitury z żurawiny.
Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz