- podwójna pierś z kurczaka
- czerwona papryka
- bulwa kopru włoskiego
- 2 marchewki
- garść kiełków słonecznika
- ogórek długi bez pestek
- kalarepka
- pół cukinii
- 1 papryczka chilli
- 1 łyżka uprażonych nasion sezamu
- ok 3 cm korzenia imbiru
- 3-4 ząbki czosnku
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- sok z połowy limonki
- olej rzepakowy
- szczypta cukru
- garść grzybów mun
Sposób przygotowania:
Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w paski następnie dodać do niego sos sojowy, przeciśnięty czosnek i pokrojony w drobną kosteczkę imbir. Tak zamarynowane mięso wstawić do lodówki na ok. godzinę. Warzywa pokroić w słupki. Chilli posiekać. Grzyby mun namoczyć w miseczce z wodą.
W woku mocno rozgrzać olej rzepakowy, wrzucić warzywa bez ogórka, grzyby mun, chilli i szczyptę cukru. Podsmażyć przez chwilę stale mieszając, przesypać do innego naczynia. Do tego samego woka wrzucić mięso i smażyć ok. 3 min (aż mięso się zetnie), następnie dodać podsmażone warzywa, smażyć przez chwilkę. Zdjąć z palnika, dodać olej sezamowy, ogórka i kiełki słonecznika, wymieszać i przełożyć do miski. na koniec posypać sezamem.
Potrawę podawać można z ryżem albo makaronem chińskim.
Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz