Składniki:
Malibu:
- 200 wiórek kokosowych
- puszka mleka kokosowego (400ml)
- puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
- puszka mleka skondensowanego słodzonego
- 600 ml białej wódki
Kokosanki:
- wiórki kokosowe pozostałe z malibu
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 40g masła
- 2 białka
- 150g cukru
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Malibu:
1. Do szklanego słoika wiórki i zalać alkoholem. Zamieszać, zakręcić i odstawić na 7 dni codziennie wstrząsając.
2. Po tygodniu przecedzić przez sito, dodać kolejno mleka w puszkach i wszystko dokładnie wymieszać. Przelać do butelek. Przechowywać w lodówce.
Kokosanki:
1. Nagrzać piekarnik do 180 st.C.
2. Masło roztopić w rondelku, ostudzić.
3. Białka z szczyptą soli i ubić na sztywną masę, dodać cukier.
4. Do białek po trochu dodawać mąkę i dobrze odciśnięte wiórki kokosowe, które pozostały z malibu - wszystko delikatnie wymieszać.
5. Piec 20-25 min. w temp. 180st.C.
Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz