Składniki:
- 1 dojrzałe mango
- 2 banany
- 250g truskawek świeżych lub mrożonych
- łyżeczka miodu lub cukru
- 1 mleko kokosowe
Sposób przygotowania:
1. Mango, banany obrać i zblendować. Dodać mleko kokosowe i dokładanie wymieszać (mikserem).
2. Truskawki zmiksować, wymieszać z cukrem lub z miodem.
3. Do wysokich szklanek wlać zmiksowane owoce z mlekiem kokosowym, na wierzch wlać truskawki.
4. Truskawki posypać nasionami chia i wiórki kokosowe.
Składniki:
- 2 szkl. mąki pszennej
- 1 i 1/2 szkl. maślanki
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 1 jajko
- 1 płaska łyżeczka sody
- 2 banany
- cukier puder do posypania placków
Sposób przygotowania:
1. Do miski wlać maślankę, dodać jajko i dokładnie wymieszać.
2. Następnie dodać mąkę, sodę, sól, cukier i wszystko razem wymieszać.
3. Banany pokroić w kostkę i dodać do masy na placki.
4. Smażyć na rozgrzanym oleju, przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Składniki:
- 1 brokuł
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 2 duże marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 200g ryżu
- 50 ml wody
- 1 cebula
- 100g żółtego sera
- oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1. Ugotować ryż. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 st.C
2. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posypać solą, pieprzem i ziołami. Wymieszać.
3. Mięso smażyć ok.7 minut.
4. Brokuł podzielić na małe różyczki i gotować około 2 minut.
5. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
6. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą, zeszklić. Po chwili dodać marchewkę, wodę i łyżkę sosu sojowego. Dusić około 10 minut.
7. Gotową marchewkę wymieszać z ryżem, ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego, następnie położyć brokuły i kurczaka. Całość posypać startym serem.
8. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać aż ser się rozpuści i lekko przyrumieni.
Składniki:
- ok. 400 szt. kwiatów mlecza (same główki)
- 1 cytryna
- 1 litr wody
- 1 kg cukru
Sposób przygotowania:
1. Kwiaty mlecza najlepiej zebrać w suchy i słoneczny dzień.
2. Po zerwaniu rozłożyć na gazecie, na zewnątrz, aby pozbyć się owadów (około 1 godziny).
3. Następnie włożyć do dużego garnka, zalać wrzącą wodą, lekko ugnieść. Gotować na małym ogniu około 15 minut.
4. Cytrynę wyparzyć i pokroić w plastry, dodać do jeszcze ciepłego wywaru z kwiatów. Dokładnie wymieszać, lekko ugnieść i przykryty garnek pokrywką odstawić na noc.
5. Po tym czasie odcedzić przez gazę, dodać cukier, wymieszać i gotować na małym ogniu do rozpuszczenia się cukru.
6. Do wyparzonych słoiczków przelać powstały syrop, zakręcić i zapasteryzować.
Curry z rybą
Składniki:
- 1/2 kg. ryby (miruna , dorsz)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 5 cm korzenia imbiru
- 2 papryczki chilli
- 2 łyżeczki pasty curry
- puszka mleczka kokosowego
- garść małych pomidorków
- limonka
- szczypta soli
- szczypta kurkumy
- olej
Sposób przygotowania:
1. Rybę umyć, osuszyć i pokroić w kostkę ok. 2cm.
2. Do miski wycisnąć sok z limonki, wsypać sól i kurkumę. Wszystko wymieszać. Włożyć rybę i odstawić na pół godziny do lodówki.
3. Na rozgrzaną patelnie wlać trochę oleju i cebulę pokrojoną w kosteczkę, imbir pocięty na słupki, czosnek w plasterkach, chilli (przekroić na pół, wyciągnąć pestki i pokroić w paseczki) i sól. Smażyć stale mieszając aż cebula się zeszkli. Dodać pastę curry, wymieszać dokładnie.
4. Dodać mleczko kokosowe i zagotować.
5. Następnie dodać rybę, gotować ok. 5 minut,aż ryba będzie gotowa. Przed samym końcem dodać przekrojone na pół pomidorki.
6. Potrawę można podać z ryżem.
