Składniki:
- 1 kg filetu z ryby (łosoś, dorsz)
- włoszczyzna (marchewka, pietruszka, seler, por)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli
- sól, pieprz
- liść laurowy
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1. Włoszczyznę umyć, obrać, zalać wodą, następnie dodać sól, pieprz, liść laurowy i ugotować wywar warzywny.
2. Cebulę, czosnek drobno posiekać i podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Dołożyć papryczkę chilli (posiekaną) oraz wcześniej przygotowany wywar warzywny i dokładnie wymieszać.
3. Dodać pokrojoną w większą kostkę rybę i gotować na wolnym ogniu ok. 15 minut. Następnie posypać pokrojoną natką pietruszki i doprawić do smaku.
Składniki:
- 270g mleka skondensowanego, niesłodzonego
- 1 galaretka owocowa
- 250g wody
- dowolne owoce
Sposób przygotowania:
1. Galaretkę rozpuścić w 250g gorącej wody i wystudzić.
2. Mocno schłodzone mleko skondensowane ubić na sztywno, następnie powoli wlewać tężejącą galaretkę ciągle ubijając przez około 2 min.
3. Wlać do pucharków, włożyć owoce i odstawić do lodówki na co najmniej godzinę.
Składniki:
- 2 dojrzałe mango
- 2 garści borówek
- 2 truskawki
- 6 łyżek jogurtu naturalnego (gęstego)
- 2 łyżki płatków owsianych
Sposób przygotowania:
1. Mango obrać ze skóry, oddzielić od pestki i zmiksować.
2. Do szklanych pucharków włożyć mus z mango, następnie do każdego naczynia po 3 łyżki jogurtu (jogurt można wymieszać z 2 łyżkami płatków owsianych), garść borówek i truskawkę.
Składniki:
- 2 pojedyncze filety z kurczaka
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- pieprz cayenne
- 6 plasterków szynki parmeńskiej(lub szwarcwaldzkiej)
- 4 pomidory świeże lub 1 puszka pokrojonych (400g)
- 1 kulka mozzarelli
- sól
- pieprz
- masło
- oliwa
- bazylia
Sposób przygotowania:
1. Filety z kurczaka umyć,osuszyć. Każdy pokroić
na 3 części (filet położyć na deskę i przekroić
pionowo na 2 części, jedną z tych części - grubszą - pokroić w poprzek
na 2 cieńsze filety a drugą pozostawić w całości). Doprawić solą,
pieprzem, suszonym oregano i pieprzem cayenne, wysmarować 2 łyżeczkami
oliwy i zawinąć w plasterki szynki.
2. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w kostkę.
3. Na rozgrzaną patelnię włożyć 2 łyżki masła i 1 oliwy , następnie smażyć filety przez około 5 minut, kilka razy przewracając na drugą stronę.
4. Na patelnię włożyć pomidory, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz pieprzem cayenne. Gotować pod przykryciem około 6 minut, co jakiś czas przewracając filety na drugą stronę.
5. Dodać kawałki mozzarelli, przykryć i gotować jeszcze przez ok. 2 minuty aż ser się roztopi. Posypać bazylią.
