Składniki:
- pstrąg - 2 szt.
- cytryna
- cebula
- rozmaryn - 2 gałązki
- koperek
- natka pietruszki - 1 pęczek
- śmietana 30% - pół szklanki
- masło - 2 łyżki
- wino białe, wytrawne - 0,5 szklanki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1. Rybę umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Cebulę i natkę drobno posiekać. Cytrynę pokroić na plasterki.
2. Grzbiet i boki ryby naciąć,w nacięcia włożyć plastry cytryny, następnie doprawić solą i pieprzem.
3. Do środka ryby włożyć cebulę, natkę oraz koperek i rozmaryn w gałązkach. Całość włożyć do żaroodpornego naczynia, a na wierzchu ułożyć kawałki masła.
4. Wlać wino ze śmietanką do naczynia obok ryby, następnie dołożyć pozostałe gałązki ziół. Wstawić do nagrzanego do 200st.C piekarnika i piec ok. 20 min.
Jak podać?
Tak przygotowanego pstrąga można podać z pieczonymi ziemniakami i sałatą z sosem winegret.
Jako dodatek polecam idealne do ryb, białe, wytrawne wino z Toskanii. Świetnie sprawdzi się np. lekkie Grevepesa Bianco Toscana.
Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz