Żeberka orientalne

Składniki:

- 800g żeberek wieprzowych (pasków)
- 1 papryczka chilli
- 4 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 2 łyżki miodu
- 4 łyżki białego octu winnego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 3 ząbki czosnku
- 4 cm świeżego imbiru
- 1/3 łyżeczki  kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki  cukru

Sposób przygotowania:

1. Papryczkę chilli umyć, osuszyć i pokroić w drobną kosteczkę.
 
2. Żeberka umyć, osuszyć i pokroić na porcje.

3. W misce wymieszać sos sojowy, miód i ocet winny. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek , pokrojony w drobną kosteczkę imbir oraz kmin i cukier. Dodać żeberka, dokładnie wymieszać i odstawić na 2 godziny.

4. Piec 1 godzinę i 15 minut w temp. 140 st.C.

5. Przed podaniem skropić olejem sezamowym.

6. Żeberka orientalne można podać z makaronem sojowym, ryżem lub sałatą.

Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link