Leczo

Składniki:

- 100g wędzonego boczku
- 200g kiełbasy
- 500 pomidorów 
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cukinia 
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- olej


Sposób przygotowania:

1. Boczek pokroić w kostkę, kiełbasę w plasterki. Cebulę w drobną kosteczkę. Cukinię umyć (nie obierać ze skóry), przekroić na pół i pokroić w plasterki, paprykę w kostkę.

2. Na rozgrzaną patelnię wlać odrobinę oleju i podsmażyć kiełbasę z boczkiem, przełożyć do innego naczynia. Cebulę zeszklić na patelni, dołożyć czosnek, pomidory obrane ze skóry i pokrojone w kostkę. Dusić przez około 5 minut, następnie dołożyć paprykę, cukinię, przyprawy. Po około 10 minutach włożyć kiełbasę z boczkiem i dusić jeszcze przez około 7 minut na wolnym ogniu. 

Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link