Granola

Granola - mieszanka płatków zbożowych, orzechów, rodzynek, suszonych owoców i miodu, pieczona do chrupkości. Zdrowa wersja chrupiącego musli, którą można zrobić samemu w domu, to doskonały pomysł na śniadanie. Może być dodawana do mleka, jogurtu, kefiru a także jako składnik do ciast (np.spód do sernika), batonów bądź deserów. Domowa granola jest alternatywą do kupowanych w sklepie musli, które zawierają całą masę zbędnych składników.

Składniki:

- 1 szkl. płatków owsianych
- 1 szkl. otrębów owsianych
- 1/2 szkl. pestek słonecznika
- 1/2 szkl. ziaren sezamu
- 1/2 szkl. grubo siekanych orzechów laskowych
- 1/2 szkl. siekanych migdałów
- 4 łyżki oleju słonecznikowego
- 1/4 szkl. miodu (jasnego, płynnego)
- 1/2 szkl. suszonej żurawiny
- 1/2 szkl. rodzynek

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzać piekarnik do 140 st. C.
2. W misce wymieszać płatki, otręby, orzechy, migdały, ziarna i pestki.
3. W szerokim rondlu delikatnie podgrzać olej słonecznikowy i miód. Mieszać, aż się rozpuści i połączy z olejem w płynną masę. Zdjąć z ognia. Dodać mieszankę i dobrze wymieszać.
4. Całość ułożyć na dwóch blachach i piec przez około 50 minut, od czasu do czasu mieszając żeby składniki nie przywierały - aż staną się złociste.
5. Po wyjęciu z piekarnika dodać żurawinę i rodzynki. Wymieszać i wystudzić.
6. Kiedy granola stężeje i stanie się chrupka, pokruszyć ją na duże kawałki. 
7. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link