- 1kg. buraków
- 5 ząbków czosnku
- 5 liści laurowych
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 2 litry przegotowanej wody
- 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1. Buraki umyć, obrać i pokroić w grube plastry.
2. W wyparzonym, dużym słoju układać buraki na zmianę z przyprawami i czosnkiem.
3. Wodę zagotować, ostudzić i osolić.
4. Zalać buraki wodą, tak aby wszystkie były przykryte.
5. Zakręcić słój i odstawić na 5-7 dni w ciepłe miejsce.
6. Ukiszony zakwas przelać do wyparzonych butelek lub słoików, szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce.
Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz