Pisanki

Pisanki to kolorowe jajka, które są jednym z symboli Świąt Wielkiej Nocy. Wprowadzają świąteczną atmosferę, podobnie jak choinka na Boże Narodzenie.

W czym naturalnie barwić pisanki, aby uzyskać określony kolor?

żółty - kurkuma, curry, szafran,

czerwony, bordowy - łupiny czerwonej cebuli, kwiaty hibiskusa,

niebieski - liście czerwonej kapusty, 

czerwony, różowy - żurawina, sok z buraków,

zielony - natka pietruszki, szpinak

pomarańczowy - marchew, dynia,

brązowy - kawa, łupiny cebuli,

fioletowy - jagody, borówka amerykańska, owoce czarnego bzu.


Jajka należy gotować w roztworze z wyżej wymienionych produktów w osolonej wodzie z odrobiną octu.
Barwiąc naturalnie jajka trzeba pamiętać, że kolor może nie być jednolity i każdy produkt daje inny odcień, co dodaje pisankom uroku i niepowtarzalności.  Kupując jajka zwróćmy uwagę, aby nie były popękane i najlepiej w jasnej skorupce, wtedy barwa pisanki będzie intensywniejsza.

Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link