Sałatka z jajkiem i łososiem

Składniki:

- 1 op. roszponki lub innej sałaty
- 100g wędzonego łososia
- 3 jajka
- 2-3 łyżki kaparów
- 1 średnia czerwona cebula
- oliwa z oliwek
- cytryna
- 1 łyżka musztardy francuskiej z całymi kulkami gorczycy
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie


Sposób przygotowania:

1. Sos: 4 łyżki oliwy, sok z połówki cytryny, 1 łyżka musztardy francuskiej, szczypta soli, szczypta pieprzu  i 1 płaska łyżka ziół prowansalskich - wszystko dokładnie wymieszać.

2. Jajka ugotować na półtwardo, obrać i pokroić w ćwiartki.

3. Umytą, osuszoną sałatę ułożyć na talerzu, na nią  plastry łososia, następnie cebulę pokrojoną w cieniutkie plasterki i jajka.  Na wierzch  wsypać kapary i polać przygotowanym wcześniej sosem.

Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link