- ok. 300-400g polędwiczek wieprzowych
- 100ml śmietany 30%
- pęczek natki pietruszki
- 1 duża szalotka
- 1 papryczka chilli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka tymianku
- sól
- pieprz
- 75 ml whiskey
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Polędwiczkę umyć, osuszyć, pokroić w 2 cm plastry. Przyprawić solą i pieprzem. Mocno przyrumienić na patelni z obu stron. Dodać drobno pokrojoną szalotkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w drobną kosteczkę papryczkę chilli i tymianek.
2. Dodać whiskey, gotować 2-3 minuty. Następnie wlać śmietanę, przyprawić solą i pieprzem. Całość gotować około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
3. Natkę pietruszki posiekać i dodać do gotowej potrawy, wymieszać.
Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz