- 250g łososia (filet bez skóry)
- 150g dorsza (filet bez skóry)
- ok. 25 krewetek (mogą być mrożone)
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek białej części pora
- 1/2 czerwonej cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 3 liście laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 1 pudełko krojonych pomidorów z bazylią
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki suszonej słodkiej papryki
- 2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
- 1/2 ostrej papryki mielonej (chilli)
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1. W garnku zagotować 1,3 litra wody. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, sól, pokrojoną w kosteczkę włoszczyznę i suszoną paprykę. Gotować przez 15 minut na średnim ogniu.
2. Cebulę pokroić w piórka, czosnek w plasterki i zeszklić na oliwie. Dodać do zupy.
3. Dorsza i łososia pokroić w duże kawałki.
4. Do zupy dodać pomidory z pudełka, paprykę mieloną, koncentrat - wymieszać, następnie rybę i delikatnie gotować około 6 minut.
7. Następnie dodać krewetki, wymieszać bardzo delikatnie, żeby się ryba nie rozpadła i gotować 3 minuty.
8. Zupę można dosolić lub dodać więcej ostrej papryki jeśli lubi ktoś bardziej pikantną.
Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz