Składniki:
- 1/2 kg. ryby (miruna , dorsz)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 5 cm korzenia imbiru
- 2 papryczki chilli
- 2 łyżeczki pasty curry
- puszka mleczka kokosowego
- garść małych pomidorków
- limonka
- szczypta soli
- szczypta kurkumy
- olej
Sposób przygotowania:
1. Rybę umyć, osuszyć i pokroić w kostkę ok. 2cm.
2. Do miski wycisnąć sok z limonki, wsypać sól i kurkumę. Wszystko wymieszać. Włożyć rybę i odstawić na pół godziny do lodówki.
3. Na rozgrzaną patelnie wlać trochę oleju i cebulę pokrojoną w kosteczkę, imbir pocięty na słupki, czosnek w plasterkach, chilli (przekroić na pół, wyciągnąć pestki i pokroić w paseczki) i sól. Smażyć stale mieszając aż cebula się zeszkli. Dodać pastę curry, wymieszać dokładnie.
4. Dodać mleczko kokosowe i zagotować.
5. Następnie dodać rybę, gotować ok. 5 minut,aż ryba będzie gotowa. Przed samym końcem dodać przekrojone na pół pomidorki.
6. Potrawę można podać z ryżem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz