Kimchi

Składniki:

- 1 duża kapusta pekińska
- 3 łyżki soli
- 2 marchewki
- 1 średni por
- 2-3 ząbki czosnku
- ok. 5 cm imbiru
- 2 łyżki ostrej papryki (grubo mielonej)


Sposób przygotowania:

1. Kapustę przekroić wzdłuż na cztery części i pokroić na kawałki.

2. Posolić kapustę, wymieszać i odstawić na noc w chłodne miejsce.

3. Następnie kapustę dokładnie wypłukać.

4. Por pokroić, marchew w cienkie paseczki, imbir w kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę.

5. Wszystkie produkty dokładnie wymieszać z kapustą, przełożyć do słoja i na noc zostawić w ciepłym miejscu, następnie przenieść w miejsce chłodne. Po 2-3 dniach kimchi jest gotowe.