- 2 pojedyncze filety z kurczaka
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- pieprz cayenne
- 6 plasterków szynki parmeńskiej(lub szwarcwaldzkiej)
- 4 pomidory świeże lub 1 puszka pokrojonych (400g)
- 1 kulka mozzarelli
- sól
- pieprz
- masło
- oliwa
- bazylia
Sposób przygotowania:
1. Filety z kurczaka umyć,osuszyć. Każdy pokroić na 3 części (filet położyć na deskę i przekroić pionowo na 2 części, jedną z tych części - grubszą - pokroić w poprzek na 2 cieńsze filety a drugą pozostawić w całości). Doprawić solą, pieprzem, suszonym oregano i pieprzem cayenne, wysmarować 2 łyżeczkami oliwy i zawinąć w plasterki szynki.
2. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w kostkę.
3. Na rozgrzaną patelnię włożyć 2 łyżki masła i 1 oliwy , następnie smażyć filety przez około 5 minut, kilka razy przewracając na drugą stronę.
4. Na patelnię włożyć pomidory, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz pieprzem cayenne. Gotować pod przykryciem około 6 minut, co jakiś czas przewracając filety na drugą stronę.
5. Dodać kawałki mozzarelli, przykryć i gotować jeszcze przez ok. 2 minuty aż ser się roztopi. Posypać bazylią.
Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz