Zupa tajska z żółtą curry

Składniki:

- 300g piersi z kurczaka
- 50g żółtej pasty curry 
- 250 ml mleka kokosowego
- 200 ml wody
- 1 średnia cebula
- 3 ziemniaki
- 1 łyżka sosu rybnego
- 200 g ryżu


Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotować. Ziemniaki pokroić na ćwiartki, cebulę w piórka.

2. Na rozgrzaną, głęboką patelnię wlać mleko kokosowe i wymieszać dokładnie z żółtą pastą curry.

3. Dodać pokrojonego w kostkę kurczaka oraz 200 ml wody. Stale mieszając gotować kilka chwil.

4. Następnie dodać ziemniaki i cebulę, gotować aż warzywa będą miękki.

5. Na koniec dodać łyżkę sosu rybnego.

6. Serwować z ugotowanym ryżem.