- filet z łososia
- 20 dkg pieczarek
- cukinia
- pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 1 cytryna
- kilka ziemniaków
- mała cebulka
- 4 łyżki wina wytrawnego
- 3 szczypty curry
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Fileta z łososia umyć, osuszyć.
2. Do naczynia wlać sok z połowy cytryny oraz sól i curry, wymieszać i natrzeć tym rybę. Odstawić na około 30 minut.
3. Cukinię, pomidora pokroić w plastry - grillować, następnie skropić sokiem z cytryny i leciutko posolić.
4. Pieczarki oczyścić, pokroić w grubsze plastry. Cebulę w drobną kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę.
5. Grillować łososia. W tym samym czasie na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić cebulę i czosnek. Chwilę podsmażyć. Następnie dodać pieczarki, wino, doprawić solą i pieprzem. Dusić przez około 2 minuty.
6. Na talerzu ułożyć na przemian cukinię i pomidora, na wierzch łososia z pieczarkami.
7. Podawać z upieczonymi ziemniaczkami lub frytkami.
Zdjęcia: © Sebastian Czapnik - Food Collection link
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz